考研选择专业方向时，烹饪工艺与营养专业专业考研方向有哪些，各专业方向怎么样是广大考研学子十分关心的问题，为了方便大家查询，
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烹饪工艺与营养专业考研方向主要集中在：营养与食品卫生学，以下是各
专业介绍：
烹饪工艺与营养专业考研方向：营养与食品卫生学
专业介绍
营养与食品卫生学它属于公共卫生与预防医学一级学科下的一个
二级学科。它是研究食物、营养与人体健康关系的一门学科。本学科具有很强的科学性、社会性和应用性，与国计民生的关系密切，它在增进我国人民体质、预防疾病、保护和提高健康水平等方面起着重要作用。本门课程实际上包含既有区别又有密切联系的两门学科，即营养学和食品卫生学。
研究方向
01食品毒理学、乳铁蛋白功能；
02抗氧化营养素与疾病预防；
03营养与慢性病。
本专业
毕业生主要从事食品、生物、制药、健康、卫生等领域的企业从事技术开发和生产管理
工作，也可到有关高等院校或科研单位从事教学、研究工作。
