食品质量与安全专业属于什么大类 哪个门类
更新:2024-5-28 11:26:09纠错
食品质量与安全专业属于食品科学与工程类,属于工学门类。食品质量与安全专业代码为082702,层次为本科,修业年限为四年,毕业可授予工学学士学位。另外食品科学与工程类下还有食品科学与工程、粮食工程、乳品工程、酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程、食品营养与检验教育、烹饪与营养教育、食品安全与检测、食品营养与健康、食用菌科学与工程等专业可供大家选择,以下附上了食品科学与工程类专业名单及专业代码一览表,供大家参考。
序号 | 门类 | 专业类 | 专业代码 | 专业名称 |
1 | 工学 | 食品科学与工程类 | 082701 | 食品科学与工程 |
2 | 工学 | 食品科学与工程类 | 082702 | 食品质量与安全 |
3 | 工学 | 食品科学与工程类 | 082703 | 粮食工程 |
4 | 工学 | 食品科学与工程类 | 082704 | 乳品工程 |
5 | 工学 | 食品科学与工程类 | 082705 | 酿酒工程 |
6 | 工学 | 食品科学与工程类 | 082706T | 葡萄与葡萄酒工程 |
7 | 工学 | 食品科学与工程类 | 082707T | 食品营养与检验教育 |
8 | 工学 | 食品科学与工程类 | 082708T | 烹饪与营养教育 |
9 | 工学 | 食品科学与工程类 | 082709T | 食品安全与检测 |
10 | 工学 | 食品科学与工程类 | 082710T | 食品营养与健康 |
11 | 工学 | 食品科学与工程类 | 082711T | 食用菌科学与工程 |
12 | 工学 | 食品科学与工程类 | 082712T | 白酒酿造工程 |
13 | 工学 | 食品科学与工程类 | 082713T | 咖啡科学与工程 |
注:专业代码后加T代表特设专业。
食品质量与安全是以生命科学和食品科学为基础,研究食品营养、安全与健康的关系。它是食品科学与预防医学的重要组成部分,是连接食品安全与营养的重要桥梁。食品安全依靠从土地到餐桌的全食物链的全面质量管理,从而使食品质量与安全从食品生产监督管理,扩展到包括农业种植与食品原料管理、食品生产控制、食品流通与消费、食品监管等诸多领域,其中的科学问题是食品质量与安全研究的对象。
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